柿島の鱒 イワナ、桜マス、ニジマス、銀鮭等、川魚の養殖・販売は、静岡県田方郡函南町の柿島養鱒株式会社にお任せください。
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商品のご紹介|鱒財缶(そんざいかん)

富士宮ニジマス缶詰 そんざいかん
はじめましてニジオです

富士山にじます meets friends!

それは、釣好きの由比缶詰所さんが猪之頭の養殖池を見学に来たときのこと、
にじます学会の小川会長もやってきた。
そこにたまたま息子さんを連れた有機野菜のMさんがバジルソースをもってやってきた。
しばし池の傍で立ち話・・・
そして、みんながビビッときました。

「簡単においしくニジマスを食べるために、たのしい缶詰を作ろう!」と。
素材も加工の技術もアイディアもすべてここにありました!

株式会社由比缶詰所は、ホワイトシップ印のツナの缶詰を作っています。地元に愛され、贈答にも人気があり、最高の職人と現場をもったツナ缶メーカー。
にじます学会により命名された「鱒財缶」、ニジマスはもちろんのこと、たのしい、美味しい人的ネットワークは、私たちの財産です。

世界中で養殖され、人に好まれて食べられているニジマス。柿島養鱒で育つ、富士山にじますは、富士山フレーバー!です。そのまま食べても、料理の素材としても重宝し、賞味期間は3年、台所で存在感を発揮することでしょう。


鱒財缶(そんざいかん) ニジオ

鱒財缶 〜ラブリー版〜

sonzaikan
株式会社由比缶詰様との共同開発で生まれた「鱒財缶(そんざいかん)」は、柿島産富士山にじますのオリーブオイル漬け(バジル風味)です。
すっきりとした白ワインにあうワインのおともです。
鱒財缶(そんざいかん) ニジオ

鱒財缶 〜ニジオ版〜

sonzaikan NIZIO version

ニジオは富士宮出身25才の世界中を飛び回るツアーコンダクター。
世界中で養殖されているニジマスの生態や料理に精通。
回転寿司のサーモンは産地と品種が即座に選別できる。
その数あるサーモン類の中で一番のお勧めは、「柿島養鱒 富士山にじます」!
なんといっても富士山の湧水で2年間、愛情をたっぷり受けたニジマスだから!海面養殖とは違った身のしっかり感と甘み。それと、天然色素による赤身を作っているのは(人工色素が多いです)柿島養鱒のみ。
こんな色についても、なかなか知られていないけど、ニジオは教えてくれます。ニジオは、ときどき富士山ツアーの引率もします。
富士宮の自然や産物、紹介します!

ファイストフィッシュ選定書

ファストフィッシュとは、水産庁が提唱したもので、手軽・気軽においしく水産物を食べること及びそれを可能にする商品や食べ方の中で、今後普及の可能性を有し、水産物の消費拡大に資すると考えられるものです。
第2回ファストフィッシュ選定の結果、当社の「にじますオリーブオイル漬けバジル」と「鱒財缶」が認定されました。

鱒財缶の代理店 山中兵右衞門商店

住所:〒411-0912 静岡県駿東郡清水町卸団地92
電話:055-971-5556
>お店のHP http://www.rakuten.co.jp/sasapark/

鱒財缶の実店舗 おーそれ宮

住所:〒418-0066 静岡県富士宮市大宮町8-3
電話:0544-28-6770
>お店のHP http://umya-fujinomiya.com/o-sole-miya/
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