柿島の鱒 イワナ、桜マス、ニジマス、銀鮭等、川魚の養殖・販売は、静岡県田方郡函南町の柿島養鱒株式会社にお任せください。
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ニジオ

ニジオ PHOTO

生まれも育ちも富士山西側の静岡県富士宮市猪之頭。
Rainbow Tour Company勤務のツアーコンダクター。

世界中を飛び回り、世界中の鮭鱒を知り尽くす25才。
フランス・ドイツ・チリ・アメリカ・オーストラリア・中国等々の
ニジマス養殖にもお料理にも詳しい。また、釣りを愛す。
(日刊スポーツの釣り担当記者をこっそり尊敬している)

ニジマスの普及と富士宮の良さをPRすることをライフワークとしている。
富士宮在住。

回転寿司のサーモンがほとんど海面養殖のニジマスなのに、
ニジマスが知られていないことにヤキモキしている。

サーモンの中でも、富士山の湧き水で2年育った
「柿島養鱒 富士山にじます」がお気に入り。
身がしまり、富士山にじますの赤身は天然色素のみの色揚げは、
内では他にはない。
餌作りから、魚を育てている養殖池はわくわくしてしまう。

釣り仲間には、同名の友人がいる。その友とは、とある「管理釣り場」でよく遊んでいる。
双子の妹みやがいる。栄養士をしていて、ニジマスを使った食育にも取り組んでいる。

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